Pain aux bananes et chocolat rapide à préparer

Dans la maison, nous avons l’habitude du pain aux bananes mais je cherchais quelque chose de différent. J’ai finalement trouvé et testé ce weekend. Je te confirme que c’est adopté !! Voici un pain aux bananes dont vous saurez m’en donner des nouvelles ! Ça change du pain aux bananes classique. Ce qui m’a attiré avec cette recette est que le temps de cuisson est vraiment plus court. Super simple et rapide à préparer il fera une excellente collation ou agrémentera vos déjeuners.

Pain aux Bananes et chocolat

Pain aux bananes et chocolat paléo

Rendement: 12 portions

Ingrédients du pain aux bananes

  • 4 bananes moyennes bien mures
  • 2 gros œufs
  • 1 cuil. à thé (5ml) d’extrait de vanille
  • 3/4 tasse de farine d’amande
  • 1/3 tasse de farine de noix de coco
  • 1/3 tasse de poudre de cacao
  • 1/2 cuil. à thé (2,5ml) de poudre à pâte
  • 1/2 cuil. à thé (2,5ml) de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuil. à thé de sel de mer
  • 3 oz de chocolat noir en barre grossièrement haché (idéalement 70% et plus)

Préparation du pain aux bananes

  • Préchauffer le four à 350o.
  • Placer une feuille de papier parchemin dans un moule carré de 8po X 8 po ou vaporiser avec un antiadhésif. Mettre de côté
  • Dans un mélangeur (blender) mettre les bananes, les œufs et la vanille, mélanger jusqu’à ce que ce soit lisse.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les ingrédients secs: farine d’amande, farine de noix de coco, poudre de cacao, bicarbonate de soude, poudre à pâte et le sel.
  • Vider le mélange de bananes sur les ingrédients secs. Bien mélanger. Ajouter le ¾ du chocolat et mélanger à nouveau.
  • Vider le mélange de pain aux bananes dans le moule et égaliser le tout. Mettre sur le dessus les morceaux de chocolat restant.
  • Cuire de 18 à 23 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure dents inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir le pain aux bananes sur une grille avant de couper en 12 portions.

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