Barres Choco-Menthe et noix de coco à l’avocat

Barres choco-menthe et noix de coco à l’avocat. Cette recette de barres santé me rappel les barres Nanaimo en version Sans gluten , sans œuf , sans sucre raffiné !

Barres Choco-Menthe

Barres Choco-Menthe Étage à la Menthe

  • 1 avocat
  • ¼ tasse de miel (ou sirop d’érable)
  • 6 cuil. à table (90ml) d’huile de noix de coco fondue
  • 1 ½ tasse de flocon de noix de coco non sucré
  • 3/8 cuil. à thé d’extrait de menthe
  • 1 pincée de sel

Barres Choco-Menthe étage chocolaté

  • ¼ tasse d’huile de noix de coco
  • 2 cuil. à table (30ml) de miel (ou de sirop d’érable)
  • ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
  • ¼ cuil. à thé d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation Barres Choco-Menthe étage à la menthe

Placer dans un moule une feuille de papier parchemin.

Placer tous les ingrédients, sauf la noix de coco, dans un mélangeur à haute vitesse. Une fois que le tout est bien crémeux ajouter la noix de coco et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Mais attention de ne pas trop mélanger afin de garder la noix de coco en flocons.

Vider ce mélange dans le moule et bien égaliser.

Réfrigérer.

Préparation Barres Choco-Menthe étage chocolaté

Dans un petit chaudron, chauffer légèrement l’huile de noix de coco et le miel (ou le sirop d’érable) jusqu’à ce que le tout soit bien fondu. Retirer du feu. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

Étendre ce mélange sur l’étage à la menthe de façon uniforme.

Réfrigérer à nouveau. Lorsque le mélange est dur vous pouvez diviser en 24 portions.

Garder les Barres Choco-Menthe dans un plat hermétique au réfrigérateur.

Barres Choco-Menthe valeur nutritive

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